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江苏白卤水掌亦

江苏白卤水掌亦

  • 所属分类:江苏餐饮产品
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-09-16 09:54:25
  • 产品概述

鹅以的甘鬃鹅为优,鹅生长期短,体型适中,肉厚骨小,肥腴鲜美,是制作白卤水掌亦的不错原料。

白卤水掌亦做法:

步骤1:将甘鬃鹅掌亦洗干净,煮一锅水加入半碗白酒,水开了将掌亦过一下水,变色后迅速捞起;用冷水或冰水将其冷却;冷却后剪去鸭掌的脚指甲;剪好后把半个洋葱切好、生姜切片、剩下的半碗白酒、双椒剁碎与掌亦拌匀,静置半个钟。卤水掌亦的做法 

步骤2:半个钟后倒入450升的卤水汁和香料包、罗勒干、冰糖,加入两小碗水,泡三个钟以上,期间不间断翻动,使其入味上色均匀。

步骤3:三个钟后已充分上色,大火烧开,转中火盖锅盖慢卤十分钟,期间小心搅动,以免破皮,十分钟后关火盖锅盖,无火焖到卤水无温度。

最后,把白卤水掌亦捞起,放凉,美味好吃的白卤水掌亦就做好了。

四会市正牧饲料有限公司经过几年潜心研究,正牧公司生产的产品已被市场所认可。其饲料喂养出来的鹅拥有体格强健、羽毛光亮、增重快、净膛率高等特点,可使养殖户的成本大大降低,深受养殖户和鹅收购商们的肯定与好评。


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