鹅苗的选择：1、首先要看佛山甘鬃鹅养殖的生产性能、系谱、防疫等记录是否齐全符合规定的要求。2、查看种蛋的孵化出雏记录，受精率、孵化率等， 查看出壳时间是否正常。3、要选大棚甘鬃鹅养殖腹部柔软，卵黄充分吸收，脐部收缩良好，肛门清洁的鹅苗。4、选择可以通过查看鹅苗绒毛颜色，判断鹅苗是否 符合品种的种质特征。5、选择要看体态，用手由颈部至尾部触摸鹅苗背脊，要感粗壮。好的鹅苗应 站立平稳，两眼有神，体重正常。6、选择要看活力：健壮的鹅苗行动活泼，叫声有力。当用手握住 颈部将其提起时’它的双脚能迅速、有力地挣扎。

1）保持种鹅生产场地的清洁卫生，至少每天应清理佛山甘鬃鹅养殖场1次。2）放牧和舍饲投喂时，应在早晨和傍晚鹅采食积极性较好时进行。投喂时应有足够的槽位，使鹅采食均匀。3）雏鹅防寒保暖时应兼顾通风换气，并在14～21日龄左右教其洗浴。4）后备鹅限饲期体质相对较差，应注意加强管理，防止中暑、雨淋等应激。5）种鹅配种时多在早晨和傍晚于水中进行，因此应为其提供有利时机和良好的环境条件。注意公鹅的配种能力，发现个别下降时及时采取措施或更换。6）为保证种蛋受精率和减少污染，应勤捡蛋，捡蛋次数4～5次/日。

生产场地的规划集约化饲养可采用放牧结合补饲、圈养或舍饲的饲养方式。生产场地可根据企业自身条件和实际情况进行规划，建造实用和功能齐全的种大棚甘鬃鹅养殖场，包括育雏舍、育成舍、种鹅舍、水上运动场、粪池、尸池，以及其他需要的配套设施（如实验室、隔离舍等），同时配备各种生产用具。规划时，首先应注意有利于防疫的布局，各生产功能区和全场围护结构及防疫设施应齐全，最好选择有自然隔离防疫条件的场址，建造围墙或种植防护林带，配备出入口消毒设施（消毒池、消毒室等）。建造佛山甘鬃鹅养殖舍时应注意夏季的防暑降温和冬春季节的防寒保暖。鹅舍一般应依水而建，座向需朝南或东南向;墙体可只建墙基，高度60cm左右，再围上活动防寒布，即可达到上述目的。

在饲养和管理方面，有一句农业谚语：“鹅吃素，不吃肉。”在喂鹅期间，如果鹅吃油，它会自己耗尽身体体质，所以在喂鹅时必须避免油腻物质。甘鬃鹅养殖公司还应该注意的是，鹅害怕打人，特别是在小鹅繁殖期，如果不小心用棍子打，它们会死的。在放牧过程中，年轻鹅能够让鹅带头喂养、筑巢和堵塞鼠洞，以防止啮齿动物的伤害。佛山甘鬃鹅养殖场为了防止受潮，雏鸟应该垫上谷壳，鹅应该垫上黄土。请注意，鹅不吃以下种类的草：大麻叶，麻黄，苦艾叶，九中更多。

（1）2月份惊蛰到清明这两个节气间，春草萌发并快速增长，天气由冷转暖的气候变化。这段时间的气候按照自然的规律是适合传统佛山甘鬃鹅养殖的开始，特别是对于素来有“草鹅”之称的鹅来说，有了嫩绿的青草，也就有了鹅的生命。所以这段时间是养鹅的不错季节，这段时间上鹅苗的养殖户也多。（2）过去农户养鹅和现在的养鹅是有很大区别的，过去是农户散养上一些鹅，一般大棚甘鬃鹅养殖规模没有太大的，基本养的周期都比较长，以吃青草菜叶为主，正好是在青草比较嫩的时候喂小鹅，那时候鹅的食量也不大，等鹅的食草量增大的时候，随着天气的逐步转暖，草的生长速度也迅速的增加，草的产量与鹅的食量呈正相关同方向增长。这就是为什么说春天的这个时候是一年中养鹅好的时候的原因。