3、饲料及牧草准备：规模农村大鹅养殖，必须采用全价配合饲料，同时必须种植优质牧草，以降低成本，提高经济效益。秋季种植黑麦草等优质牧草，一般每亩牧草可饲养80-100只肉鹅。 4、控制好温度初出壳的雏鹅绒毛稀少，自身调节体温能力差，难以适应外界温度的变化，因此，衢州大鹅养殖场必须控制好温度。冬春育雏温度一般控制在28℃～30℃，1周后每天下降1℃。温度下降至16℃～18℃时，就可常温饲养。2、调节好湿度育雏室潮湿会影响雏鹅生长，且易引发病害；育雏室过于干燥又会使雏鹅体内水分通过呼吸向外过量散发，致使雏鹅体内残余蛋黄吸收不良。育雏室湿度一般调节在55％～60％，2周龄后调至50％～55％，同时视温度高低调节湿度。

5、通气和阳光：农村大鹅养殖的鹅舍要保持适宜的通风，但要防好贼风，人进入舍内不觉得闷气，更没刺眼、鼻的臭味为宜，适宜的光照是雏鹅采食、饮水所必需。一周内光照24小时，第二周18小时，第三周16小时，以后可自然光照。 6、饲养密度：雏鹅密度过大，易打堆、压伤、甚至死亡，也易发生啄羽或其它互相残食现象。衢州大鹅养殖的雏鹅舍可用砖、木板、竹分隔成2×2平方米的小间，每间50~60只，一周后30~40只，二周后20~30只，以后至每平方米4~5只。

鹅的养殖周期，农村大鹅养殖一般为三个月左右。鹅生长快，饲养周期短。在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短，是与鹅早期生长发育快分不开的。日龄的肉用仔鹅，在放牧结束后，羽毛已经基本长齐，此时从经济角度考虑，虽可屠宰食用或上市出售，但毕竟此时的鹅尚未长足，活重偏小，肥度亦不够。不少大鹅养殖基地为了进一步提高产肉量和改善肉质，可再延长1-2周的育肥期，通过每天喂给大量的精料，使仔鹅进一步育肥，然后再出售上市。

饲养环境：在准备农村大鹅养殖的时候需要将饲养的环境进行打理，首先要将准备用来做鹅舍的房间进行一次全面的消毒，尤其是刚粉刷好或者是很久没有用过或刚养过别的家畜的房间，大鹅养殖基地尽量多进行两次消毒，以免细菌感染，因为鹅苗的身体素质不是很好，很容易受感染。饲养温度：不同时期的鹅苗所适应的温度是不同的，甚至是相差一两天的鹅苗之间都有区别，所以在鹅苗的养殖中要注意要将不同时期出生的鹅苗通过人工的方法将温度调节到它们各自适应的一个程度

我国是世界上养鹅生产及其产品消费的大国，了解和掌握养鹅生产现关，正确认识存在的问题，科学的预测养鹅业发展趋势，充分考虑地区特色和优势，对养鹅业的发展有百利而无一害。衢州大鹅养殖是我国历史上畜牧业生产中的传统产业，曾以其源远流长的养鹅历史和科学的饲养和孵化技术而闻名于世。鹅品种货源之丰富，产蛋水平之高更是相当高。衢州大鹅养殖加工技术不断创新，在鹅新品种的培育、配套系统的研究、人工授精技术的应用、疾病防治、活拔羽毛、囊皮加工、肉品烹调加工、副产品开发等方面均取得突出成效，受到国内外赞赏和肯定。我国养鹅业发展迅速，饲养量成倍增加，社会效益及经济效益十分显著。所以大力发展养鹅业，对丰富人民的菜篮子，帮助农民脱贫致富具有重要意义。

1、阴雨天气温度会有所下降，昼夜温差也大，因此育雏鹅要注意夜间保温。2、对于育成鹅需加强通风措施。3、大鹅养殖基地喂养肉鹅的时候，需多投喂维抗应激。4、育成鹅需要多冲洗地板砖，降低鹅舍内有害气体浓度。5、大鹅养殖基地在养殖过程中，及时扩群，降低养殖密度。6、保持好棚舍卫生，对棚内及棚周围定期进行消毒。7、注意注意饲料存放，防止饲料烈日暴晒、雨淋、受潮，从而引发霉菌。8、在下雨之前需将料罐口盖上。9、定期检查发电机能否正常使用，防止出现断电的情况。10、定期检查排水通道，保证畅通。